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四川淹红萝卜丝的做法

淹红萝卜丝的做法 主料 红萝卜 2500g 辅料 盐 100g 步骤 1.把萝卜去根去叶洗干净。 2.切成差不多半毫米那么粗细的丝,选择一个大晴天的天气铺开晒一天。 3.晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。 4.加入盐使劲的搓。 5.至萝卜丝表皮有少量的水份。...

方法一:把胡萝卜切细丝,放在筛子里在阳光下晾晒,不能晒干,用手摸着软了,半干就行。然后用小盆盛放,洒上盐,十三香,稍放点醋,用手揉搓,等调料浸入胡萝卜丝中,搁置几天,就可以吃了。吃时淋上小磨香油,嗯,香。 方法二:把胡萝卜切细丝...

第一步:起盐水(因为是泡菜就必须要盐水) 先烧一定量的开水,待完全冷却后放入一定量的盐(可试下味道,一般有点咸为好)、花椒、姜、蒜、葱白装入坛子内(就是电视里看到打泡椒牛肉面广告那种坛子)。这样盐水就起好了。 第二步:根据自己的...

步骤 1.红萝卜两个冼净。 2.切丝。 3.大蒜,辣椒切碎。 4.切好的萝卜丝装碗中,调入精盐,陈醋,辣椒,大蒜,一品鲜,调味鲜,蚝油拌匀。 5.置5分钟。 6.再调入橄榄菜。 7.拌匀即可。 8.炝好的红萝卜丝。

菜名:腌萝卜 主料:红萝卜 配料:糖、盐、醋、生抽 做法: 1:红萝卜半根切成片2:找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片,再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。3:将所有的盖好后静置15分钟。15...

腌制整个红萝卜并不能将味道完全入味,因此腌制红萝卜要进行加工切丝,条,块,片。然后正确的制作方法才可以好吃有营养。 如何用盐盐红萝卜好吃又脆的正确方法: 选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合...

萝卜的腌制(东北方法) 材料:萝卜(胡罗卜),大粒盐,醋,辣椒磨,糖,蒜, 做法:把萝卜洗干净,切成条状,然后先用盐腌制超过24小时,然后拿出来晾干,(充分风干,内部要又水分),晾晒时间超过12小时,然后把调料拌好,怎么个比例呢,比...

1) 红萝卜10个,削皮,洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比) 2) 红萝卜切成小块,撒上盐。 3) 把红萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌的均匀些。 4) 2个多小时以后,...

起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. ...

材料:萝卜(胡罗卜),大粒盐,醋,辣椒磨,糖,蒜, 做法:把萝卜洗干净,切成条状,然后先用盐腌制超过24小时,然后拿出来晾干,(充分风干,内部要又水分),晾晒时间超过12小时,然后把调料拌好,怎么个比例呢,比如萝卜 40斤 :盐 10斤 :...

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