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四川淹红萝卜丝的做法

淹红萝卜丝的做法 主料 红萝卜 2500g 辅料 盐 100g 步骤 1.把萝卜去根去叶洗干净。 2.切成差不多半毫米那么粗细的丝,选择一个大晴天的天气铺开晒一天。 3.晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。 4.加入盐使劲的搓。 5.至萝卜丝表皮有少量的水份。...

1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。 2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。 3.杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味 4.用适...

原料:萝卜10斤。 花生米、黄豆、盐各1斤。 酱油2斤,白糖7两。 姜3两,蒜3两。 味精2两,白酒2两,花生油若干。 制作方法:1.将萝卜切丝,用盐拌匀,侍腌出水后,把水挤出。 2.姜、蒜切片。 3.把酱油、白糖、味精(鸡精)熬汁,放凉。 4.花生油烧...

食材主料:红萝卜2500g 辅料:盐100g 步骤 1.把萝卜去根去叶洗干净。 2.切成差不多半毫米那么粗细的丝,选择一个大晴天的天气铺开晒一天。 3.晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。 4.加入盐使劲的搓。 5.至萝卜丝表皮有少量的水份。 6.放入干净无...

卜干咸菜 做法: 将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在...

原料: 青萝卜、胡萝卜。 调料: 盐、辣椒粉、五香面。 做法: 1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天; 2、放在太阳下晾晒一天; 3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软; 4、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月; 5、吃...

做法: 将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直...

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